Moin Obelix.
Am Besten schaut man auf Kawasaki.com unter "Owners Center" und "Parts Diagrams". Dann Motorcycle, Bj. und Fahrzeugtyp eingeben (die Z-Modelle heissen dort KZ) und die entsprechenden Bauteilgruppen raussuchen. Die E-Teile-Nummern sind unter den Explosionszeichnungen in einer Tabelle.
Die Dokumente kann man sich auch als PDF runterladen, wenn nötig ausdrucken und in ´nen Ordner packen ... falls man in der Garage / Werkstatt keinen Internetzugang hat
Laut Kawa-Teileliste gehört sowohl an Bj. ´80, ´81, als auch an Bj. ´82 das Kettenrad mit der Teile-Nr. 42041-1045 (SPROCKET,REAR,40T).
Mit Deiner Vermutung des kleineren Kettenrades liegst Du richtig ... die V-Max geht etwas hoch (sofern der Motor genug Power hat), die Beschleunigung nimmt etwas ab ... merkt man am Besten auf der 1/4 Meile

Gruß Wasten